In de categorie Recepten vind je praktische recepten voor thuis, op de barbecue en soms ook voor op vakantie. De nadruk ligt op gerechten die goed te maken zijn, duidelijk worden uitgelegd en vooral lekker zijn om met familie of vrienden te delen. Van comfort food en bijgerechten tot barbecueklassiekers en zoete favorieten: hier verzamel ik recepten die in de praktijk goed werken. Bij elk recept draait het niet alleen om een lijst ingrediënten, maar ook om de bereiding, de smaak en de kleine keuzes die verschil maken. Denk aan kruiden, gaartijd, structuur, serveertips of manieren om een gerecht net wat beter aan te laten sluiten bij je eigen smaak. Waar mogelijk zijn de recepten gebaseerd op eigen ervaring en aangepast tot ze logisch, haalbaar en lekker zijn. Deze categorie is bedoeld voor iedereen die op zoek is naar inspiratie in de keuken of achter de barbecue. Of je nu een uitgebreid gerecht wilt maken, een handig bijgerecht zoekt of gewoon iets nieuws wilt proberen: tussen deze recepten vind je genoeg ideeën om mee aan de slag te gaan.
Zacht stoofvlees met Hertog Jan Grand Prestige, peperkoek en mosterd: volle, winterse smaken en ideaal om een dag vooraf te maken. Je kunt kiezen voor de crockpot (lekker makkelijk) of klassiek sudderen in een braadpan.
Een klassiek bijgerecht: doperwtjes met spekjes, ui en paprika. Extra lekker met optionele champignons en maïs. Heerlijk bij aardappelkrieltjes en schnitzel, maar ook veelzijdig te combineren met andere maaltijden.
Dé aardappelsalade voor je zomerfeest! Romig, fris en boordevol smaak — deze klassieker is het perfecte bijgerecht voor elke BBQ of picknick. Ontdek waarom iedereen om een tweede portie vraagt!
Thanksgiving begon als een eenvoudig oogstfeest, maar is uitgegroeid tot een warme traditie vol samenzijn, gedeelde verhalen en heerlijk eten. Kalkoen staat vaak centraal, maar ook klassieke bijgerechten zoals zoete aardappel mogen niet ontbreken.
Lasagna is voor velen een klassieker, maar écht goede lasagna begint bij een diepe, rijke vleessaus en een romige kaassaus. Deze versie – een knipoog naar “La La La Lasagna” van Weird Al Yankovic – is mijn absolute favoriet.
Grandmother's Buttermilk Cornbread. Cornbread is zoals de naam al doet vermoeden, mais brood. Het is heel eenvoudig te maken, helemaal als je een gietijzeren koekepan hebt, dan heb je nog weinig afwas ook.
Dit weekend een grote barbecue, voor zo'n 60 man. De organisatie wilde wat leuks en lekkers. Op het menu, 2 fatties, MOINK balls en een authentieke coleslaw (dus geen rozijnen en troep er in maar kool.)
Als er één ding is waar een held met een grote mond bijna evenveel van houdt als Bea Arthur, is het een goede Chimichanga. Of zelfs een middelmatige Chimichanga. Bij voorkeur een Chimichanga van Cable, geserveerd door Bea Arthur.
Wat zijn baked beans? Baked beans zijn eigenlijk het Amerikaanse equivalent van witte bonen in tomatensaus. Vaak gemaakt van kidney bonen in barbecue saus.Je kan dit op verschillende mannieren klaar maken. In een pan, in de oven of het lekkerste, op de barbecue.